MégaBoschman

Minuit l'heure du crime. Je me ressert un verre de porto blanc de la Real Companhia Velha, fait à partir de Malvoisie. Allé je me jette à l'eau : Eric Boschman ! Etant donné que mon blog est consacré à la Gastronomie en générale ( avec un grand G comme dieu ) : acteurs, produits, lieux, littérature...etc, il me semble indispensable de faire un portrait de ce bonhomme. Avec le vin vient l'ivresse, avec l'ivresse la liberté et présentement je me sens libre de commenter, de raconter, de me délecter de ces quelques phrases que m'inspire ce personnage.
Son nom m'est rentré par une oreille et n'est plus ressorti de ma tête tellement il a été évoqué avec respect et fraternité. Je l'ai ensuite aperçu dans un coin de première de couverture et ce fut ma première MonoRencontre ( entre moi et lui mais pas entre lui et moi ). C'est dans le numéro du moi de mars 2009 d'Ambiance culinaire que je fais la connaissance avec Mr. Boschman. ( je ment un peu je l'avais déja vu sur internet en vidéo, avec une brune pour une télé que je ne citerai pas, à l'époque je ne savais pas qui il était )
Je vai directement page 12 et entamme la lecture de l'humeur d'Eric. Je ne vous raconterai pas l'article mais depuis ce jour là, j'ai systématiquement acheté Ambiance (je ment encore, il me manque le numéro d'avril mais faute avouée...) et ce un peu grâce à Eric, et beaucoup pour ma passion qui se dévellopait, sur le tard, pour les métiers de bouche. Revenons en à notre mouton. Justement mouton, il est loin d' en être un : il sera d'abord maitre fromager puis maitre d'hotel et sommelier (avec en 88 une montée sur la plus haute marche pour ces deux discipline, car de la discipline il en faut pour réussir ce tour de main). Le pourquoi du comment de cet article je vai vous l'expliquer. A travers ses chroniques premièrement j'ai appris des choses, j'ai ris, j'ai été interloqué, j'ai réfléchis, j'ai bus, analysé bref j'ai évolué, en d'autres termes j'ai pris de la bouteille. Un matin ( vers 15h28 du matin) j'achète mon mensuel culinaire déjà cité plus haut et, qu'elle n'est pas ma surprise, quand je m'aperçois qu'une entrée pour le salon MEGAVINO l'accompagne (Monsieur Boschman ne rédige plus d'humeur depuis deux numéros). Jusque là rien de transcendant (cool je peux m'en mettre une belle pour pas un rond). Je vai sur le site, le thème "bordeaux" (Mmouai suis plutot Bourgogne pour faire simple), les stands : vins bulgare, allemand, belge (j'en ai gouté il est bon en plus),portugais...etc, le programme et la PAF, comme une explosion de saveur en bouche : conférence sur les vins portugais par..par..Monsieur Eric Boschman évidemment. J'organise donc ma visite : dégustation par ci, rencontre par là, renseignement et enfin ShowTime. Les quelques interessés prennent places sur les sièges en cuir et l'orateur dèrrière le pupitre. Premier tour de force, pas de micro il va falloir capter et en plus garder l'attention de son public dans un salon rempli de personne qui boivent de l'alcool avec en plus des annonces dans les hauts parleurs. Bonjour à droite, on rabroue un peu à gauche et c'est parti. De nouveau ce n'est pas le contenu de la conférence qui nous intéresse, vous n'aviez qu'a être là, mais bien la mise en scène, le talent d'acteur et le charisme du principal interlocuteur. Il place une boutade pour les néerlandophones et je cite quasi littéralement : "un ancien premier ministre a dit que les francophones sont trop bête pour apprendre deux langues, lui il était trop bête pour rester premier ministre". Parfois cinyque, parfois sarcastique souvent humoristique mais surtout un passionné qui dans le cadre de la conférence se fait défenseur et promoteur du vin portugais. Il implique son public, salue à gauche vanne à droite et se permet même de décocher un majeur goulument léché à un passant (un ami j'espère). J'écoute, je retiens, j'apprend, il nous remercie, la cloche sonne et le cours est fini. C'est à nous de le remercier et comme sur un vol charter on applaudi a peine le pilote. MégaBoschman à MEGAVINO, enchanté d'avoir fait votre connaissance Monsieur Eric Boschman

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